南開科技大學獲得經濟部111年學界推動在地產業科技加值創新專案計畫120萬元補助，為了協助南投縣食品製造、木竹製品產業導入食農餐桌的概念，研發產品融入到餐桌，並帶領師生來到竹山鎮的竹文創企業進行參訪，透過產業、學校雙方的合作，不僅為在地業者提供全面的輔導，進一步將產業融入教育，也可以提升學生的專業技能。
▲南開科技大學獲得經濟部111年學界推動在地產業科技加值創新專案計畫補助，帶領師生來到竹山鎮的竹文創企業進行參訪/記者徐旻鈺攝
竹工藝是竹山鎮代表性文化，南開科大藉由社會責任的推動，利用參訪的模式，讓師生在食農教育中的「親手做」體驗教育，親自參與農產品從生產、處理，課程中游業者賴彥池帶大家認識竹子的特性，如：竹子為環保材料、強調0碳排放等，再規劃一個小時的竹編光明燈課程，由竹編工藝家教每位學員製作，讓學員從參與的過程中，提升學生的專業技能，也可以更加瞭解竹藝文化，未來就能將自己所學的事物和竹產業做結合。
▲竹工藝是竹山鎮代表性文化，南開科大藉由社會責任的推動，利用參訪的模式，讓師生在食農教育中的「親手做」體驗教育/記者徐旻鈺攝
南開科技大學和地方產業的合作，不僅協助增加南投縣各項產業的附加價值，也可以幫助學生在各方面都有更好的發展，進一步提升他們產業行銷的能力，用不同角度記錄台灣的農村，並以另類方式協助農產品開發具市場性的農業商品產出與露出。
▲南開科技大學和地方產業的合作，不僅協助增加南投縣各項產業的附加價值，也可以幫助學生在各方面都有更好的發展/記者徐旻鈺攝
