為了讓民眾更加認識平常所吃的食材，石岡農會這天舉辦食農教育活動，帶著小朋友認識蒸魚中所使用的破布子，實際下去清洗並且透過家政媽媽烹煮，讓小朋友了解食物圓形的樣貌，活動現場也帶小朋友體驗古早童玩製作竹槍，第一次看到不少人覺得相當有趣。
大人小孩坐在板凳上清洗破布子，小小一顆還得要仔細挑選出良好的果實，常常出現在蒸魚的料理中，卻很少人看過破布子的真面目，石岡農會這天舉辦食農教育活動，帶大小朋友認識食物的原型。
▲舉辦食農教育活動，帶大小朋友認識食物的原型／記者 陳昭安攝
破布子是過去農村時候的家常料理，傳統農村因為貧困，所以會將便宜又容易取得的破布子料理成各種食物。這一次透過食農教育體驗，家政媽媽帶著參與民眾處理破布子果實，仔細清洗、再經過一小時到兩小時的烹煮，才能去除苦澀味道，還要持續攪拌讓果皮破裂釋出黏性成糊狀，再添加鹽巴來調味，相當費工夫。
最後在破布子依然有餘溫的時候，用手分成一塊塊的餅狀，分開擺放直到冷卻就完成了。民眾仔細體驗這充滿古早味料理的製作過程，在活動現場也帶小朋友體驗古早童玩製作竹槍，有吃有玩收獲滿滿。
▲大人小孩坐在板凳上清洗破布子，仔細挑選出良好的果實／記者 陳昭安攝
