仁愛鄉南豐村最近打造出鄉內首座溫室有機水耕蔬菜園，園主是農民潘宏欽與八年級的女兒潘郁綺、潘郁昀，姊妹原本從事翻譯、美容工作，看到溫室有機農業的前景，決定返鄉幫助老爸，新一代的水耕蔬菜更加環保節能，還能以最小土地創造最大產值。
▲仁愛鄉農民潘宏欽的溫室有機水耕蔬菜園，裡面有包括紅、綠甜脆萵苣、橡木葉萵苣等/記者 范宏坤 攝
現代人重視健康養生，有機蔬菜的需求越來越大，農民潘宏欽的溫室有機水耕蔬菜園，裡面有包括紅、綠甜脆萵苣、橡木葉萵苣等。
▲有機水耕農業，不僅是省事省工，而且更加環保節能/記者 范宏坤 攝
有鑑於傳統土耕短期蔬菜需要大量土地、水源、肥料、藥劑，造成大地環境的負擔，所以水耕農業，不僅是省事省工，而且更加環保節能。
▲因為水耕蔬菜的發展很好，而且工作性質不是很粗重，現在兩個女兒也返鄉幫助老爸，從門外漢變成專業青農/記者 范宏坤 攝
因為水耕蔬菜的發展很好，而且工作性質不是很粗重，現在兩個女兒也返鄉幫助老爸，從門外漢變成專業青農。他們的蔬菜採用進口種子，種出來的品質口感，消費者很肯定，目前已經獲得都會區大飯店餐廳訂購採用，讓他們很有信心。
