新興作物香莢蘭正夯，國立中正大學創新創業中心舉辦全國第一屆香莢蘭風味競賽，一共有20名參賽者，本次競賽評審團，由茶葉官能評鑑師、廚師及烘焙等七名業者組成，包含知名麵包師傅吳寶春、百大青農味正琳、知名烘焙坊主廚李依錫。評審嗅聞果莢及剖面，並以酒精萃取香草精的方式進行評選，最後由國姓鄉的何維洲奪下金獎。
▲國立中正大學舉辦全國第一屆香莢蘭風味競賽，由國姓鄉的何維洲奪下金獎。/記者 范宏坤 攝
有著「香料之后」美稱的香莢蘭，一公斤價格大約一萬五千元。為了提升加工技術，國立中正大學舉辦全國第一屆香莢蘭風味競賽，由國姓鄉的何維洲奪下金獎。
▲香莢蘭主要產地是馬達加斯加，10年前引進台灣栽種推廣，何維洲跟表弟徐富安透過比賽肯定，希望打響這項產業知名度/記者 范宏坤 攝
香莢蘭主要產地是馬達加斯加，10年前引進台灣栽種推廣，這次何維洲跟表弟徐富安透過比賽肯定，希望打響這項產業知名度。
▲目前台灣有兩百多人從事香莢蘭栽種、加工，未來希望香莢蘭成為國姓鄉重要產業，並且邁向國際化/記者 范宏坤 攝
由於種植後約第三年才能收成，需要完全透過人工授粉，而且生長的時程要七個月，產品過早採收、加工沒到位，價值會打折。為保障消費者及生產者，評鑑制度和分級標準是產業發展不可少的關鍵。這項新興產業，國姓鄉已經有成功經驗，國姓鄉公所希望爭取資源推廣。目前台灣有兩百多人從事香莢蘭栽種、加工，未來希望香莢蘭成為國姓鄉重要產業，並且邁向國際化。
