2022雲林縣大埤鄉稻草酸菜季於今(17)日熱鬧開幕，繼去年以草垺重現過往農村風貌造成全國一陣風潮，今年也以嶄新的稻草藝術面貌呈現，以人文環保、藝術、產業推廣為理念，規劃稻草地圖迷宮、趣味童玩、酸菜製作體驗椅及藝文表演等提供親子遊樂，另因應兔年到來，今年活動更邀請三結社區製作團隊，設計2隻象徵福氣吉祥的「福稻兔」裝置藝術於大埤稻草藝術園區內展示，吸引許多遊客上前拍照。
雲林縣長張麗善表示，雲林縣是全台農業大縣，大埤鄉透過全國產量第一的「稻」及供貨近八成的「酸菜」，以產業做為找回過去農村「生活感」之推手，透過稻草酸菜季，期待創造新的產業價值及在地文化，提升大埤鄉能見度及觀光能量，增進大埤鄉內的持續發展。
大埤鄉長林森寳表示，這次活動大埤鄉公所與高速公路管理局中區養護分局跨機關合作，結合在地企業及社區共同推廣，讓大眾更加了解地方特色。另外，為了推廣國產豬肉及大埤鄉特有農產，現場也提供農村風味魯肉飯及酸菜鴨湯供民眾享用；而為展現雲林在地特色商品，活動現場也有許多在地社區、青農及農會在各攤位上展售，讓民眾有得吃、有得玩、又好買。
大埤鄉往年都會舉辦稻草及酸菜文化節，讓大眾體驗與了解地方的產業特色，並持續融合酸菜及稻草藝術，規畫在地市集、美食、表演活動與趣味童玩等活動內容，呈現出大埤樸質的農村氣息，透過一系列的活動體驗，讓來訪大眾感受雲林農村文化新創意，場地所有體驗活動都是當日限定，今年度因配合園區場地工程僅限定開放2日，請大家不要錯過，歡迎大家藝起稻大埤，呷鹹菜，攜帶家眷一同來大埤逛逛走走喔。
