近年南部芋頭面積增加，且產季重疊下，今年芋頭價跌3成之多，為了穩定台中市芋頭市場價格及保障農民收益。農業局除了加強補助農民運銷成本外，也協助「芋見幸福」產品行銷，台中市長盧秀燕更以「家庭主婦」的經驗，鼓勵民眾多買多吃，吃不完冷凍，退冰後更鬆軟好吃。
目前正值台中芋頭的採收上市時期，不過近年來南部芋頭的種植面積增加，且在產季重疊下，導致跟去年同期的價格比較，芋頭價約下跌3成，台中市長盧秀燕特別以「家庭主婦」的經驗，鼓勵民眾多買多吃，吃不完冷凍，退冰後更鬆軟好吃 。
台中市芋頭產地主要分布於大甲、大安、外埔、清水及后里等區，去年栽培面積約八百八十一公頃，約占全國三分之一。受氣候影響，台中這期生產的芋頭與南部同期，產生短期供過於求、價格下跌情形；農業局也立即啟動相關機制，穩定芋頭價格 。
農業局指出，為了穩定芋頭市場價格，農業局採「加工先行，行銷並進」的措施，除了啟動芋頭收購加工外，也規劃媒合及開拓飲品、火鍋及午餐食材廠商等業者的通路期盼透過多元通路去化及推廣，保障農民收益，也為農友開創出新契機 。
▲台中市芋頭產地主要分布於大甲、大安、外埔、清水及后里等區／記者 楊宗桓攝
