元宵節即將到來，不少民眾都會應景吃元宵，但當心吃太多熱量也跟著爆表，有醫院營養師就提醒民眾元宵是糯米製成，常包入花生等高熱量的內餡，四顆就等於一碗飯的熱量，建議民眾若要品嚐可以選擇沒包餡，或者在糖水方面選擇加入薑汁、桂圓紅棗等，聰明吃元宵慶佳節。
師傅將餡料沾上水後，在竹篩上努力搖起元宵，讓每一顆都充分裹滿糯米粉，每到元宵節，不免俗的要應景吃元宵應景，但這小小一顆熱量可是超乎想像，只要吃上四顆，相當於吃了一碗白飯的熱量。
▲四顆包餡湯圓，相當於吃了一碗白飯的熱量／記者 莊詩亭 陳昭安攝
元宵外皮以糯米為主，黏性高不易消化，而內餡大多包入花生、芝麻還有砂糖、豬油等，腸胃道不好的民眾容易消化不良、脹氣，而有糖尿病、腎臟病的民眾更是要控制攝取量，以免造成身體的負擔。
▲營養師也提醒民眾避免紅豆、花生牛奶等高熱量湯底／記者 莊詩亭 陳昭安攝
開心過節，就要聰明吃元宵，營養師也提醒民眾可以用熱水先煮熟再放入甜湯，避免紅豆、花生牛奶等高熱量湯底，可以改用桂圓紅棗、老薑等食材增加風味。
