糯米飯淋上油蔥肉燥，再配上兩片小黃瓜，口感Q彈，這是嘉義米糕的特色，有民眾就愛吃這一味，因此有業者就把嘉義傳統小吃米糕帶進了豐原廟東街，業者強力推薦米糕淋上蒜泥和特製醬，配上一碗肉羹湯及一份滷蛋貢丸，才能吃出來自嘉義米糕的真正美味。
一碗糯米飯，淋上油蔥肉燥，香氣馬上撲鼻而來，米飯Q彈有嚼勁、清爽不油膩，正是嘉義米糕的特色，看似平淡無奇，但也是它美味的地方。
▲米糕的靈魂就是它，肥瘦適中的不鹹肉燥／記者 李晉仰攝
老饕們都表示，肥瘦適中的肉燥，淋上晶瑩剔透的彰化濁水溪糯米飯，堪稱一絕，如果再加點蒜泥和淋上點特製甘甜醬，絕對有加分效果，業者表示，正統嘉義米糕吃法，除了米糕外，還要配上一碗肉羹湯及一份滷蛋貢丸才算是絕配。
▲米糕配赤肉羹湯絕配／記者 李晉仰攝
業者表示，因為豐原山城這邊，大多是筒仔米糕，口味和嘉義米糕不同，因此，才想在人潮最多的豐原廟東街這邊開店，希望讓這邊的民眾，也能品嚐道地嘉義小吃的好滋味。
