餐飲缺工高租金 無人熱食便當店竄起

2023.04.10 記者 林佳樺 報導
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台灣餐飲缺工問題大,又面臨高店租成本,台中有業者打造無人便當店,與中央廚房合作,在智能販賣機陳列多款中式、港式等熱食便當,主攻忙碌又得快食的白領上班族,平均單店日銷360顆,在食安環節上相當注重,讓台中的便當市場開出一條前場無人銷售的新路。

藝人王宇婕與業者,秀出澎拜的四菜雞腿便當,熱騰騰的中式美味,正式上架,南屯捷運站旁的無人便當店開賣。

考量到台灣餐飲缺工問題大,又面臨高店租成本,因此業者投入無人便當店研發,將便當陳列在智能販賣機櫃位,食安上也做足準備,讓便當在安全的保溫環境下販售。

沒有店員的便當店,插旗到南屯試水溫,預估平均單店日銷360顆,主攻忙碌又得快食的白領上班族,希望讓大家擺脫超商微波餐,吃得美味也健康,未來將陸續導入早晚餐等,讓健康美味熱食,也能隨時品嘗。

▲當日新鮮便當放櫃位,消費者以數位支付就能選購帶走品嘗/記者 林佳樺攝