在農糧署支持下，中興大學食品暨生技實習工廠和傑出校友合作，開發「興大戰豆肌」的脆片，選用的是國產「台中1號」產銷履歷黃豆，製成高蛋白脆片，標榜高營養、低熱量，為國內零嘴市場開發出新商機。
倒出的餅乾脆片，乍看下沒什麼不同，不過放進嘴巴品嚐，卻能吃得到滿滿的黃豆滋味，每100克，卻有高達45克的蛋白質，相當15杯豆漿喝下肚。
推廣國產雜糧，在農糧署的支持下，中興大學食品暨生技實習工廠和傑出校友合作，以國產「台中1號」產銷履歷黃豆為原料，開發出這款「興大戰豆肌」脆片，標榜低油脂、高蛋白，營養價值優於進口豆。
以組合式低溫真空烘烤技術來取代油炸，保留黃豆營養素，讓民眾吃下肚的，只有蛋白質和膳食纖維，校方強調，希望以這款健康脆片，讓嘴饞的民眾挑零食，又多了項新選擇。
▲中興大學食品暨生技實習工廠和傑出校友合作，開發「興大戰豆肌」的脆片／記者 李晉仰攝
