太平農會從五年前開始輔導農友種植平地水蜜桃紅鈴，產期在每年的四五月份，與高山水蜜桃錯開，紅鈴不僅甜度高、肉質細緻，品嘗起來還有淡淡的花香味，深受老饕喜愛，每到採收期總是供不應求，最近更打入是日本市場，還在果樹上就被預訂一空，想要品嘗的老饕，錯過只能等明年。
切開被紅色外皮包裹的果肉，露出金黃色的色澤，這是平地水蜜桃紅鈴，太平地區種植將近30公頃的面積，五年推廣下來不僅成功的擦亮紅鈴的身價，更在市場上成為炙手可熱的珍寶。
太平地區海拔高度適合種植平地水蜜桃，當初希望能夠讓農友減少單一作物風的風險，積極輔導農友試種，與高山水蜜桃分散產期，讓民眾多了嘗鮮的選擇，但在栽培管理上可是煞費苦心，相當耗人工細心呵護，才能年年都有良好的品質。
而農會不只協助農友種植，更開拓市場積極行銷推廣，最近更受到電商業者青睞，讓日本人一吃就上癮，水蜜桃還在果樹上就被預訂一空，大量詢問訂單供不應求，不僅讓農友增加收入，也成功的打造太平農會紅鈴的知名度。
▲太平農會從五年前開始輔導農友種植平地水蜜桃紅鈴／記者 林佳樺 陳昭安攝
