凍頂烏龍茶世界香！鹿谷地區舉辦茶比賽的特等獎一直是每位茶農追求的目標，茶農蘇庭瑤出生在茶業世家，大學畢業後返鄉，延續爸爸的製茶功夫，曾在民國109年得到永隆鳳凰社區茶賽的特等獎，今年又再度榮獲同場賽事的「凍頂茶王」，可以說是相當不簡單！
▲返鄉傳承製茶技術，蘇庭瑤(左一)再獲凍頂茶王 /記者徐旻鈺 攝
蘇庭瑤表示，今年春季乾旱少雨，影響茶葉收成，因此我以父親名字僅報名參賽一件凍頂烏龍茶發祥地的永隆鳳凰社區這場，非常幸運！這幾年他不斷的精進實力，強調重萎凋、發酵程度比較多， 用慢火烘焙修飾，做出來茶湯的滋味和濃厚度較高。
▲返鄉傳承製茶技術，蘇庭瑤(左一)再獲凍頂茶王 /記者徐旻鈺 攝
國立大學畢業後隨即返鄉的蘇庭瑤，他是非常鼓勵年輕人回來從事茶產業，因為只要有決心欲學習，年輕茶農也能有所成就！現在農委會都會輔導青農，只要自我進俢充實自己，一定能讓世界看到台灣茶香。而鹿谷茶區在夏季和秋季的天氣較不穩定，蘇庭瑤也利用這個機會，開始研發蜜香紅茶，為自己拓展銷售市場，未來也會繼續努力為鹿谷鄉的茶產業盡一份心力，希望會棟在各大茶比賽得到傑出的成績。
