水林鄉有一位返鄉青農紀紳傑，幾年前和妻子張妤唯一起回到故鄉務農，主要種植黑豆、香米等雜糧作物。一開始收成後都是交由中盤商收購，因為有感初級農產品利潤不高，也希望消費者可以更加了解作物的用途，兩人研發出各種創新產品以及料理方式，期待翻轉傳統農業。
▲水林鄉有一位返鄉青農紀紳傑，幾年前和妻子張妤唯一起回到故鄉務農，主要種植黑豆、香米等雜糧作物。記者林虹伯/攝
一粒粒本產黃豆在簍子內滾來滾去，看起來相當美味。水林鄉有一位返鄉青年紀紳傑，幾年前和妻子張妤唯一起回到故鄉務農，主要種植黑豆等雜糧作物。因為有感雜糧收購價格不高，為此他們決定推出各種創新的加工品，也創立自己的農產品牌，將這些產品放在網路上販售。
張妤唯表示，他們為了要讓產品讓消費者更能接受，還開發出各種新吃法和料理方式，例如米麩做成蛋糕、黃豆做成健康食品天貝等等，這也顯示雜糧作物的無限可能性。
▲張妤唯表示，他們為了要讓產品讓消費者更能接受，還開發出各種新吃法和料理方式，例如米麩做成蛋糕。記者林虹伯/攝
農產品常常因為具有保存期限，造成價格不穩定，不過透過簡單加工和創新利用之後，就可以改變這樣的困境，不僅可以提高價格也更容易推廣，紀紳傑與張妤唯也希望有更多青年可以一同返鄉務農，一起合作開創農業新未來。
返鄉青年回來鄉下從事農業相當不簡單，希望透過大家的支持與肯定，可以讓他們繼續走下去。
