臺南市的南區二天府明新書院崇德堂，每年都會在夏天固定這個時候來煮青草茶，提供社區民眾來飲用消暑，也因為崇德堂主祀文昌帝君，居民也深信經過神明加持過的青草茶，會保佑當地的民眾。
▲臺南市的南區二天府明新書院崇德堂每年都會在夏天固定這個時候來煮青草茶提供社區民眾來飲用消暑/記者 陳嘉升攝
臺南市南區灣裡二天府明新書院崇德堂總務 黃仁宗表示，煮青草茶是用傳統燒柴方式，每一次提供的數量較大，使用的是訂製鍋子也較大，六個大鍋子一起煮青草茶，非常的壯觀。
崇德堂表示，煮青草茶已經成為一項每年固定必須要做的工作，部分志工年紀也偏長，近來已安排年輕人學習整理青草及煮青草茶技巧，希望讓這個傳統繼續傳承下去。
