為了行銷國姓鄉社區產業特色，帶動社區觀光旅遊，國姓鄉南港社區邀請專業老師研發創新醬筍製作，以傳統客家醬筍製作方式，作為基礎，結合蔭油、米酒入味，讓傳統客家醬筍更有風味，希望能提升農產品的附加價值，促進在地產業發展。
▲國姓鄉南港社區邀請專業老師研發創新醬筍製作，以傳統客家醬筍製作方式，作為基礎，結合蔭油、米酒入味，讓傳統客家醬筍更有風味/記者 范宏坤 攝
國姓鄉南港社區曾經是麻竹筍的主要產區，所以老一輩都會醃製醬筍保存食用，但是隨著竹筍產業沒落，已經越來越少民眾願意製作。這次南港社區主辦醬筍製作DIY，邀請柑林、梅林、北山等協力社區幹部參加，並且創新研發新的製法，希望將醃製醬筍的技藝，傳承給年輕一代。
▲國姓鄉南港社區主辦醬筍製作DIY，邀請柑林、梅林、北山等協力社區幹部參加，並且創新研發新的製法，希望將醃製醬筍的技藝，傳承給年輕一代/記者 范宏坤 攝
參加DIY活動的成員，有年輕的，也有老一輩的，大家都很肯定主辦單位的用心，還有創新研發的精神，讓老一輩的回憶，讓年輕的學習傳承。
▲透過這次的活動，希望能提升農產品的附加價值，促進在地產業發展，帶動觀光消費，部份收入也能回饋社區運用/記者 范宏坤 攝
客家料理美食，醬筍的運用很普遍，透過這次的活動，希望能提升農產品的附加價值，促進在地產業發展，帶動觀光消費，部份收入也能回饋社區運用。
