雲林縣糕餅商業同業公會24日於北港召開會員大會，同時發表全國第一條全部由米製成的「百分百純米吐司」，以及米的相關烘焙產品，不僅對面粉過敏者來說是一大福音，也可以提供消費者不一樣的選擇，同時也希望藉著米烘焙產品的推出，讓米可以有更多樣且創新的運用，增加國人米食使用量。
▲雲林縣糕餅商業同業公會24日於北港召開會員大會，同時發表全國第一條全部由米製成的「百分百純米吐司」。記者林虹伯/攝
民眾試吃用全部用米製成的「純米吐司」，感受健康的口感。雲林縣糕餅商業同業公會這天於北港舉辦會員大會，同時也發表了全國第一條完全用米做成的土司，以及相關的米烘焙產品。公會表示用米製成的烘焙產品不僅口感和風味優良，麵粉過敏者也可食用，未來若是推廣普及，可以讓消費者有更多元的選擇，同時讓米有更多樣的使用方式。
▲公會表示用米製成的烘焙產品不僅口感和風味優良，麵粉過敏者也可食用，未來若是推廣普及，可以讓消費者有更多元的選擇。記者林虹伯/攝
雲林縣種植稻米的面積很大，不過隨著民眾飲食習慣的改變，傳統米食需要轉型才能符合時代。雲林縣長張麗善表示，米烘焙產品的推出，不僅讓市場上有更多樣的產品選擇，也讓米食更創新，未來會大力推廣米烘焙產品。
期待米的相關烘焙品未來可以逐漸普及，讓民眾有更多元的選擇，同時也讓米食更加創新。
