古坑華南社區長期以來一直致力於推廣雲林縣當地的農特產品。為了進一步支持當地小農和農產業，社區最近邀請了一位生態廚師前來，利用雲林縣當地的農產品，如麥寮小麥和崙背牛奶等，來教授居民製作簡單但美味的點心，如饅頭和餅乾。在這個過程中，廚師不僅分享了烹飪的技巧，還介紹了各種當地農產的特色，希望透過這些課程，能鼓勵更多人使用當地的食材，以支持小農和農產業。
▲生態廚師黃柏璋（左一）教課過程/記者丁沛盈攝
華南社區專案督導賴雅玫表示，由於這些料理都是家常菜，參加課程的居民們也能在家中輕鬆嘗試製作。此外，社區還推出了以當地風味食材為主題的菜單，因此每次課程製作的成品都有可能成為未來餐點甚至是社區特色產品的一部分。
每一口不僅是美味的享受，還能品味到最地道的雲林口味。社區熱烈歡迎當地居民前來品嘗，並體驗當地料理的獨特魅力。
