四湖鄉有一位來自中國的新住民施珊，為了推廣特別的養生植物「辣木」，也讓實現自然生態農法的目標，於四年前開始經營自己的有機農場，主要種植辣木和養雞。同時也研究出辣木相關的產品以及吃法，她表示未來農場提供會開放民眾參觀體驗，希望讓多人都來了解這項「超級食物」。
▲綠色的樹葉在陽光底下呈現出美麗的顏色，不過這可不是普通的樹葉，而是被稱為「超級食物」的辣木。記者林虹伯/攝
綠色的樹葉在陽光底下呈現出美麗的顏色，不過這可不是普通的樹葉，而是被稱為「超級食物」的辣木。四湖鄉有一位來自中國的新住民施珊，因為先生患有三高，因緣際會下食用辣木相關產品獲得改善，因此決定種植辣木來推廣這健康的植物，經過幾年努力之後，終於讓辣木在充滿鹽分的四湖成長茁壯。
▲施珊的有機農場不只有種辣木，還用無毒飼養的方式來養雞，她表示未來會將農場開闢成一處可供體驗和參觀的空間。記者林虹伯/攝
辣木被世界衛生組織稱為「超級食物」，因為它不僅全株皆可以食用，葉子的營養份更是相當豐富，對人體健康更是非常有幫助。一般食用的部位是葉子，可以炒也可以泡成茶來享用。
施珊的有機農場不只有種辣木，還用無毒飼養的方式來養雞，她表示未來會將農場開闢成一處可供體驗和參觀的空間，讓民眾都來認識這項神奇又特別的作物。
施珊也推出了很多辣木相關產品，通過各種健康安全驗證，民眾可以透過網路來訂購。
