由雲林區漁會以及台塑企業舉辦的雲林特色文蛤節，今年進入第九屆，其中活動的重頭戲「文蛤評鑑比賽」，本次共有120組養殖業者參加，評審依口感、外型、風味等標準進行評分，選出特等獎一名，頭等及優等數名。主辦單位希望漁民可以藉著競賽獲得肯定與自信，也帶動地方文蛤養殖技術的提升。
▲今年共有120組養殖業者參與，評審依口感、外型、風味等標準進行評分。記者林虹伯/攝
評審委員認真試吃參與評鑑的文蛤，準備評選出今年的「文蛤王」。由雲林區漁會以及台塑企業聯合舉辦的雲林特色文蛤節，今年已經是第九年來舉辦，其中的文蛤評鑑更是吸引很多漁民參加。今年共有120組養殖業者參與，評審依口感、外型、風味等標準進行評分。今年文蛤的品質相當優良，風味相當鮮甜，整體評分下來都有相當優秀的成績。
▲雲林區漁會希望藉著評鑑可以讓雲林縣的文蛤養殖技術繼續提升。記者林虹伯/攝
雲林區漁會表示，文蛤的風味和口感與魚塭的水質、飼料和氣候都有很大關係，辦理評鑑的最大目的就是讓漁民受到肯定和增進自信，每一位參與業者都是養殖高手，文蛤品質也非常優秀，希望藉著評鑑可以讓雲林縣的文蛤養殖技術繼續提升。
期待雲林的文蛤養殖技術可以繼續進步，同時也歡迎全國民眾選購雲林出產的文蛤，享用這新鮮的好滋味。
