萬巒豬腳竟然也可以變成三明治嗎？梧棲的一間萬巒豬腳專賣店，就推出了全台首創的「萬巒豬腳熱壓吐司」。這原本是老闆自己的私房料理，在朋友的建議下變成店裡的限定商品，一推出就受到顧客的喜愛與支持。老闆表示，希望能用這樣新式的創意料理，來拓展客群，讓更多的年輕人認識到萬巒豬腳的美味。
▲梧棲的一間萬巒豬腳專賣店，推出全台首創的「萬巒豬腳熱壓吐司」／記者 賴一銀攝
用餐時間的梧棲文化路，民眾聚集在小攤車前面排隊，吸引他們的是這份全台首創的「萬巒豬腳熱壓吐司」。將吐司抹上美乃滋，依序放入生菜和自己親手滷製的豬腳，搭配自家調配的醬汁，放上熱壓機後就是獨一無二的豬腳熱壓吐司。
▲豬腳配上熱壓吐司，創意料理吸引顧客來嘗鮮／記者 賴一銀攝
這間豬腳專賣店在地營業四年，原本就從事餐飲的老闆，因為愛吃豬腳轉而開設這間萬巒豬腳專賣店，老闆有感傳統美食客群有限，因此將自家私房料理化身成為店內的限定商品。
除了創新，業者也守成，推出真空包裝與熟食禮盒，搶攻年節等聚餐商機，讓更多人認識萬巒豬腳的美味。
