臺南市安定區中沙社區，早期有四五十戶在做粿仔，因此被稱作粿仔庄，不過現在大概只剩六戶，為了讓外地民眾與遊客，可以了解中沙社區參觀作粿仔位置與古早味傳統製法說明，社區理事長王清和向水土保持局申請農村再造計劃，在社區活動中心牆壁，請人手繪四塊做粿仔流程說明圖案。
▲安定中沙社區手繪四塊做粿仔流程圖案，讓外地民眾與遊客了解路線位置與古早味傳統製法說明/記者 蕭建緯攝
對於現在做粿仔的住戶越來越少情形，理事長王清和表示 除了早期做粿仔的住戶，年紀大也漸漸老去，而且時代演變，年輕人不喜愛從事傳統行業，因此社區做粿仔住戶就越來越減少，現在剩下都是後代兒女願意接手，才可以延續下去。
▲安定中沙社區早期做粿仔住戶，年紀大逐漸老去，現在剩下都是後代兒女接手，才能讓這項傳統古早味延續下去/記者 蕭建緯攝
安定中沙社區除了手繪這四塊做粿仔流程圖案外，還出版珍粿地圖與紀錄手冊，詳細介紹中沙社區做粿仔人文歷史與地理環境，並也紀錄社區活動事蹟，希望引起大家注意與保存，讓這項傳統古早味的粿仔，能夠一代接一代流傳下去。
