農曆2月2日是習俗上的「頭牙」，相傳是土地公的生日，祭拜土地公的梧棲定安宮，這天特別商請東勢的老師傅，製作重達120公斤的新丁粄，要特別來為土地公祝壽，祭拜完後也提供給信徒分食，將平安與福氣分享出去。這天來參拜的民眾就說，第一次在海線看見這麼大的新丁粄，相當新鮮。
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▲廟方將祭拜完後提供給信徒分食，把平安與福氣分享出去 / 記者 賴一銀攝
在吆喝聲中切開新丁粄，梧棲定安宮在農曆二月二號，頭牙也是土地公生日這天，特別商請東勢的師傅，製作重達120公斤的新丁粄，來為土地公祝壽，廟方表示，梧棲雖然不是客家庄，但也想讓在地民眾體驗新丁粄文化。
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▲頭牙這天也準備傳統「乞龜」活動，提供小紅龜粿讓民眾擲筊帶回家 / 記者 賴一銀攝
良辰吉時一到，長官貴賓一同向土地公團拜，祈求保佑地方平安，這天前來參拜的人潮絡繹不絕，信徒們看到這個超大的新丁粄都感到相當新鮮。其實新丁粄就是閩南人的紅龜粿，是祭拜神明的重要祭品，廟方也準備「乞龜」活動，提供小紅龜粿讓民眾擲筊帶回家，也準備熱湯圓、燒酒雞等暖心料理，照顧每位來替土地公慶生的信徒。
