南投縣女性勞動參與率為48.9%，遠低於男性的67.6%，主要原因是家庭照顧責任佔大多數，縣府為了鼓勵並促進婦女就業，特地舉辦一場研習活動，除了有主題講座、參訪由婦女創業的店家之外，也有傳統美食製作的課程，讓參與的婦女朋友獲益良多。
▲傳統美食草仔粿，簡單在家即可製作，適合二度就業婦女在家創業/記者 蔡育楷 攝
將麵皮揉到鬆軟，這樣蒸起來才會Q彈好吃，研習課程一開始就先教要如何製作傳統美食草仔粿，當然不能缺少香又美味的內餡。
▲香噴噴的內餡，讓現場充滿香氣/記者 蔡育楷 攝
將香菇加入蝦仁爆香，最後放肉下去炒，不用昂貴的機器工具，在家就可以親手製作，每一個課程安排，都是針對縣內婦女就業需求下去設計。
南投縣政府為了鼓勵婦女創業、就業，特地開辦一場輔導研習課程，除了傳統美食製作，也會到由婦女創業的成功案例實地參訪學習經驗。
▲課程針對輔導婦女就業設計且全程免費/記者 蔡育楷 攝
雖然研習課程只有短短的一天，不過豐富的行程，也有實地操作，讓參加的45位民眾都學到許多經驗，主辦單位表示，活動全程免費，未來也將會繼續辦理相關課程，以輔導婦女可以順利投入職場。
