臺南市政府近年來，積極辦理傳統市場轉型，為了提供更多元便利市場服務給市民朋友，媒合民間企業進駐市場提供外送服務，並導入行動支付讓消費者付款更便利，面對大環境各項挑戰與衝擊，更具充足反應的量能。
▲臺南市政府近年來積極辦理傳統市場轉型 為了提供更多元便利市場服務給市民朋友 媒合民間企業進駐市場提供外送服務 並導入行動支付讓消費者付款更便利 面對大環境各項挑戰與衝擊更具充足反應的量能/記者 陳嘉升攝
臺南市市長 黃偉哲表示，讓臺南好味不再限定在市場內，透過吃的文化與臺南在地對於食材的重視與分享，也可以體現臺南400珍視傳統 開創當代，展望未來的核心價值。
市場處處長 王俊博表示，這次計畫遴選出四家優質攤商，透過專業輔導團隊，成功推出四款優質特色商品，並藉由代工廠將臺南市場傳統好味封裝推廣到全臺灣，期望帶領臺南傳統市場，期望邁向下一個臺南400年。
