推廣有機時蔬，加上現在正是粉蔥的產季，台中市有機農業發展協會，理事長洪聖淵，這天找來基金會合作，在自己的田裡，舉辦戶外食農活動；帶著小朋友及家長，一起下田拔蔥、洗蔥，接著更體驗手作蔥油餅，帶大家認識有機蔬菜，吃在地、品當季。
小朋友奮力將青蔥拔起，大把新鮮的蔥，長度都快比孩子們的手臂長；五月分正臨粉蔥產季，為了推廣有機時蔬，台中市有機農業發展協會理事長洪聖淵，利用自己栽種粉蔥的半分田地，舉辦食農活動，邀請親子認識粉蔥。
仔細洗去蔥白泥土，接著切蔥準備做料理。中南部種植青蔥以粉蔥為大宗，產季從十一月到五月為主；活動中除了帶大家了解粉蔥產季與特性，更與基金會合作，由基金會提供麵粉等食材，結合當季粉蔥，帶大家體驗手做蔥油餅，享受吃在地、品當季。
近期受到疫情影響，活動這天雖然人數不多，但理事長期望，透過舉辦類似的戶外活動，能夠帶民眾了解有機蔬菜，將安心的在地食材推廣出去，也藉此紮根孩子的食農教育。
▲小朋友奮力將青蔥拔起，大把新鮮的蔥，長度都快比孩子們的手臂長／記者 賴文薇攝
