農曆新年倒數一個多月，團圓圍爐與外帶年菜市場，開始熱絡，西屯一間酒店以頂級海鮮，推出「蛇」我其誰除夕圍爐，有新機財運加持的「鮑魚花菇燉全雞」，以頂級鮑魚、花菇加上老母雞入湯，雙味波士頓龍蝦」，肉質Q彈鮮甜，一次品嚐紅醬和美乃滋雙重滋味，還有改良版的酸菜魚，入口肉質鮮嫩鹹香帶麻，搶攻圍爐熱食商機。
澎拜圍爐宴，都是以頂級食材烹調，也精選台灣海味上桌，帶有應景年味，像是來自雲林口湖的炭烤烏魚子、雙味臘腸等冷盤開胃，有新機財運加持的「鮑魚花菇燉全雞」，入口不膩又補身，是很多人的最愛。
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▲搶攻圍爐熱食商機，西屯的酒店以頂級海鮮為主角推出應景年菜／記者 林佳樺攝
考量到現代人養生，料理過程更健康也加入新意，像是年節必吃的長年菜，搭配金銀蛋繪，讓口感更提升。
▲長年菜搭皮蛋、鹹蛋的組合，讓人吃進嘴裡滿是驚喜／記者 林佳樺攝
三陽開泰「法式烤羊排」配上蝦餅，過年必上的魚，則端出金湯蜀香酸菜魚，減去嗆辣及鹹味入口肉質鮮嫩鹹香帶麻，「雙味波士頓龍蝦」肉質Q彈鮮甜，一次品嚐紅醬和美乃滋雙重滋味。
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▲「雙味波士頓龍蝦」2種醬料搭配，吃到不同的美味／記者 林佳樺攝
甜點則以黃金酥炸流沙包等，讓大家吃甜甜過好年，農曆新年倒數一個多月，團圓圍爐與外帶年菜市場熱絡，西屯一間酒店以頂級海鮮，推出「蛇」我其誰除夕圍爐，迎戰圍爐熱食商機。
