雲林縣是養鵝大縣，產量占全台近四成，鵝肉的通路以鵝肉攤跟菜市場為主，幾年前的禽流感風波期間，不少人以經習慣以雞或是鴨來取代鵝，導致鵝肉市場流失不少消費者，想不到禽流感風波過去之後又馬上來遇到新冠肺炎，銷售再次受到衝擊。
▲雲林鵝肉產量占全台約四成，防疫期間餐廳.菜市場停業，鵝肉銷售受到衝擊 / 記者 王可萱 攝
雲林縣的鵝肉產量占全台將近四成，防疫期間餐廳、菜市場暫停營業，對鵝農是造成很大的衝擊。
東勢鄉鵝農李淑惠是第三代鵝農，在禽流感風波過後，發現部分消費者在風波期間，以經慣習以其他肉類來取代鵝肉，有感鵝肉銷售上困難，開始轉型，想辦法增加鵝肉的買賣通路。
▲過去禽流感期間不少消費者早已習慣以其他肉類取代鵝肉，為增加鵝肉銷售，鵝農李淑惠開拓網路通路 / 記者 王可萱 攝
李淑惠對鵝的養殖相當講究，不但給他們吃好菌，還餵他們吃牧草增加腸胃功能，並且嚴格把關每一隻鵝來源與健康。
疫情期間大家減少外出，很久沒吃鵝肉的民眾可以上網訂購，以行動來支持鵝農。
