南投縣中寮鄉龍眼林休閒農業區促進會，推動休閒農業區跨域輔導計畫，特別開設培訓班，邀請老師指導在地社區媽媽，利用當季新鮮蔬果和果乾為食材，並且結合客家美食，研發特色的餐點，期望藉此提升地方產業的經濟價值。
▲圖為南投縣中寮鄉龍眼林休閒農業區促進會，推動休閒農業區跨域輔導計畫/記者林妤昕攝
經過一段時間的培訓，學員已能掌握製作歐式麵包的專業知識和實務操作能力，這是運用中寮在地農特產品，結合客家美食，以健康飲食作為出發點，所研發的特色餐點。
▲圖為運用中寮在地農特產品，結合客家美食，研發特色餐點/記者林妤昕攝
中寮鄉推動休閒農業區跨區域輔導計畫，透過培訓課程，同時凝聚產業的夥伴，相互連結，希望共同營造區域經濟價值。
▲圖為透過培訓課程，希望凝聚產業夥伴，共同營造區域經濟價值/記者林妤昕攝
中寮鄉有豐富的自然環境，也生產許多優質農產，促進會藉由結合在地食材、在地社區與在地文化，努力克服面臨的人口老化等問題，為地方找尋更多發展契機。
