一支一支蘆筍放在機器上分級，接著進行包裝出貨，這是將軍區蘆筍產業日常的景象，因應蘆筍栽培面積擴大，將軍區農會打造紅將軍綠蘆筍品牌，成功打響知名度，成為許多消費者心中的首選。
▲將軍區的綠蘆筍品牌紅將軍，每到產季都成為消費者選買的熱門首選。/記者 沈孟瑩攝
臺南市是臺灣的第二大蘆筍產區，其中將軍區的綠蘆筍品質穩定，每年三月到六月是採收期，而因為蘆筍屬於高經濟價值的農作物，有許多青農願意返鄉栽種蘆筍，並且投入設施栽培。
▲ 今年蘆筍受到氣候影響採收期有稍微延後，產量也減少一些，不過整體的品質一樣維持穩定。/記者 沈孟瑩攝
今年受到氣候影響將軍的蘆筍採收期有稍微延後，整體產量也有減少一些，不過在良好管理之下，品質一樣維持水準，持續為市場提供新鮮優質的蘆筍。
