▲嘉義大學運用其熱賣商品醬油及鮮乳製成黑豆醬油雪糕，商品日前正式上市。
天氣炎熱，許多民眾喜歡吃冰消暑，但是市面上冰品含糖量和添加物太多，吃多不健康，嘉義大學推出全台首創黑豆醬油雪糕，吃得到黑豆口感還有淡淡的醬油香，嘉義大學食品科學系整合產官學資源，總共研發四種獨別口味雪糕，並且在連鎖大賣場獨家上市。
黑豆醬油雪糕運用嘉義大學自己的熱賣商品鮮乳和醬油製作而成，撕開包裝就能看到滿滿的黑豆，用料很實在，另外還有木瓜牛奶、酪梨布丁和厚乳雪糕等四種口味，現在在連鎖大賣場都能買得到，食品科學系副教授張文昌指出，研發冰品是希望讓在地農產以更多元方式進入市場。
嘉義大學舉辦新品上市發表會，邀請大家來吃冰，另外也同步推出「無糖薄鹽醬油」和「柚子果肉冰球」，夏日炎炎，如果胃口不佳，料理配上無糖薄鹽醬油就相當適合，飯後再用柚子果肉冰球泡一杯冷飲，健康又清爽。
