▲嘉義縣環保局推廣「全食物利用」理念，日前舉辦惜食料理比賽，冠軍將代表嘉義縣參加全國賽/記者黃培怡 攝。
推廣「全食物利用、零廚餘」理念，嘉義縣環境保護局日前舉辦「首惜廚師」決選，這次分為「惜食料理組」與「創意教案組」。惜食料理組選手們需運用台灣豬與多種在地蔬果，於90分鐘內完成兩道兼具「全食物利用」、「美味」與「創新」的料理，教案組則須結合十項惜食行動設計教案，展現全食利用與在地特色。環保局表示，從惜食觀念的養成帶動落實淨零綠生活，未來將持續運用環境教育改變民眾的消費習慣，讓惜食成為日常，為地球減碳。
