破布子為一般常見的料理食材，不論是直接享用或者是用來調味、入菜也都非常適合，同時他也是許多老一輩民眾的童年回憶，為了讓更多人能夠學習這項傳統料理，斗六市農會四健會，今年也特別與斗六市八德社區合作，舉辦破布子的製作活動，從破布子的清洗、調味到熬煮以及冷卻，雖然製作過程費時又費工，但大家都不覺得累並十分期待能吃到自己製作的破布子。
社區志工以及斗六農會四健會成員共同洗著破布子，雖然過程複雜時間又長，但大家卻十分的開心，有人說製作破布子為童年時的回憶，現在能夠重新體驗非常懷念，也有人說邊動作邊聊天時間一下子就過了。
▲圖斗六農會四健會攜手八德社區，從採摘到熬煮體驗破布子製作傳承這項樸實卻充滿智慧的飲食技藝/記者 江儀 攝
斗六農會四健會表示，感謝每年都有善心人士免費提供破布子，讓大家都能夠來品嘗傳統的美味，雖然從樹上摘破布子開始，到清洗、調味到熬煮以及冷卻需要不少時間，但大家都非常期待能夠吃到，這次除了製作一般傳統加入鹽的破布子，也有麻油薑口味的，可以用在各種不同的料理入菜，或是直接享用。
破布子雖然是一般常見的料理食材，但大部分民眾去不知道它如何來製作，透過這次的活動除了將這項傳統美食來做傳承，同時也能夠促進街訪鄰居的感情。
這次的破布子製作活動不僅成功來傳承傳統美味，更串聯起社區居民的情感與共同記憶。參與者透過親手清洗、熬煮的過程，重新找回與土地的連結，讓這項樸實卻充滿智慧的飲食技藝得以延續。
