臺南永康一間傳承三代的在地糕餅店，延續早年「擔餅祈福」的傳統，將家有新生兒時分送水果餅的習俗，融入現代創新點心。第三代王桐盛近期與日式大福店合作，推出「水果餅大福」與「鳳梨酥大福」兩款新品，打破大眾對傳統水果餅的既定印象。
▲永康西勢在地糕餅店與日式大福店合作，推出「水果餅大福」與「鳳梨酥大福」兩款新品。/記者 蕭建緯攝
其中，水果餅大福不僅在口味上有突破，禮盒包裝更別具巧思，設計成葫蘆般的循環圖樣，寓意分享福氣綿延不絕。王桐盛透露，這個造型靈感其實源自烤盤烘焙水果餅時的紋路，也象徵祖輩手藝代代相傳的精神。
▲水果餅大福禮盒包裝更別具巧思，設計成葫蘆循環圖樣，寓意分享福氣綿延不絕。/記者 蕭建緯攝
餅舖經理陳柏璋指出，這次融合臺灣水果餅與鳳梨酥特色、結合日式大福工法的新創甜點，目前僅在臺南小北新開幕的百貨商場限量販售。希望藉由創新嘗試，讓更多人重新認識永康西勢的在地風味，並體驗傳統與現代交織的甜蜜滋味。
