2025臺南蚵棚節，在臺南市南區喜樹沙灘舉行「蚵棚出海」記者會，多位長官貴賓皆蒞臨參與，為這場為期兩個半月的盛會揭開序幕，活動以「傳承、創新、永續」為核心，將漁業文化、觀光與海洋生態保育緊密結合，期盼引領民眾深入認識永續海洋價值。
▲2025臺南蚵棚節以「傳承、創新、永續」為核心。/記者 陳嘉升攝
臺南市區漁會理事長方裕豐表示，蚵棚節不僅是年度盛會，更是向下一代傳遞漁村文化與海洋永續價值重要平臺，蚵棚編織不僅是養殖工具，更是臺南漁村世代相傳文化技藝，每年入秋，蚵農們以手工竹編製作蚵棚，這份與大海共生的智慧與技藝，是地方極具代表性的無形文化資產，現場來賓呼籲社會各界支持地方政府與漁會，一同推動產業轉型與文化保存。
此外活動現場喜樹國小學童也登臺表演，扮演「小蚵寶」演出《小蚵冒險記》，讓民眾在歡樂氛圍中，深刻感受在地文化魅力。
