雲林縣烏魚養殖面積共112公頃，占台灣產量四分之一，每年冬至前後是烏魚子採收跟製作的時間，為了推廣雲林縣優質的烏魚子，雲林區漁會連續19年，都會舉辦烏魚饗宴，今年將於12月14日盛大展開，雲林區漁會說，今年烏魚子產量穩定、品質優良，歡迎鄉親一起來訂購優質的烏魚子，也來享受雲林海口的好滋味。
▲一塊一塊烏魚子在工作人員的分類之下，要準備送到客人的手中。／記者 陳佳昇 攝。
每一年冬至前後是烏魚子採收跟製作的季節，為了推廣雲林優質烏魚子，雲林區漁會連續19年都會舉辦烏魚饗宴，雲林區漁會也說今年烏魚產量穩定，品質也很好，今年舉辦的烏魚季產業文化活動主要是藉以提升雲林沿海在地烏魚特產素質，並開創銷售管道，希望藉由活動的推動將在地高品質烏魚子與國人分享，達到消費者與漁民共創雙贏。
漁會也分享烏魚子如何挑選到好的品質，若是烏魚子越厚就是代表烏魚越健康，口感也會比較好，另外烏魚子的色不能太黑，會影響到口感。
▲今年推出的烏魚大餐有香烤烏金鑽、經典佛跳牆、金鯧五柳枝、米糕拼盤、藥膳豬肚甲魚湯、芋香砂鍋魚、鐵板烏魚腱、清蒸午仔魚、麻油爆魚膘、御品三杯小卷等10道菜。／記者 陳佳昇 攝。
雲林縣養殖烏魚的面積有112公頃，占全台產量4分之一，養殖出的烏魚品質也是相當出名，烏魚腱、烏魚殼、烏魚膘都是上等的食材，料理起來更是營養滿分，歡迎大家來四湖採購在地最新鮮的漁產。
雲林區漁會烏魚饗宴將在14日來到雲林區漁會產銷中心盛大展開，活動當天有多元性的節目表演及各項促銷活動，另外還推出烏魚大餐要來讓民眾品嚐美味，歡迎鄉親一起來到雲林區漁會，採購在地最新鮮的漁產。
