想要喝梅酒不必買現成的，自己釀更有趣！ 為了推廣國產優質青梅，南投縣仁愛鄉農會與台中市梧棲區農會，已經連續11年跨區合作，今年特別舉辦梅酒DIY活動，吸引近百位民眾到場，透過親手釀製，實踐「吃在地、食當季」的食農教育精神。
學員們拿起竹籤，將梅子的蒂頭挑掉，接著在講師的引導下，將梅子裝入玻璃瓶中，並依照比例加入冰糖與基酒，透過簡單步驟，就能完成一瓶屬於自己的梅酒。
▲為了推廣國產優質青梅，南投縣仁愛鄉農會與台中市梧棲區農會，今年特別舉辦梅酒DIY活動／記者 陳柏翰攝
每年清明節前後，是青梅的採收季節，為推廣國產優質青梅，南投縣仁愛鄉農會已經連續11年，與台中市梧棲區農會展開跨區合作，每年都會舉辦不同的青梅手作體驗，不僅成功帶動了青梅的銷量，同時也透過親手釀製，實踐「吃在地、食當季」的食農教育精神。
▲近百位民眾到場參加梅酒DIY，透過親手釀製，實踐「吃在地、食當季」的食農教育精神／記者 陳柏翰攝
主辦單位也表示，自製梅酒只需要靜置半年以上，糖分與梅子的酸度就會完美融合，釀出專屬於個人的風味，這不僅是支持在地農業，更是把春天的酸甜滋味，親手封存起來。
*提醒您飲酒過量，有礙身體健康*
