新社香菇赫赫有名，不過氣候變遷也讓香菇面臨減產的問題，新社菇農劉啟葦為了維持香菇產量，經過不斷實驗，終於建置了立體化的水簾溫室，透過水簾溫室冷熱交換原理，搭配風扇產生的負壓通風，改善菇寮高溫不易生長的環境，讓香菇全年都可以產收，不只促進台灣菇類的產業發展，還獲得「第2屆傑出設施農業之星菁英獎」的殊榮。
一排又一排的太空菇包放置在溫室裡，頭頂上的灑水系統不只能降溫還能維持一定的溼度，這裡是新社菇農劉啟葦的養菇場，為了抵抗氣候變遷以及菌種弱化所導致香菇產量減少的問題，劉啟葦經過層層試驗，終於建造出了立體化的水簾溫室。
▲一排又一排的太空菇包放置在溫室裡，頭頂上的灑水系統不只能降溫還能維持一定的溼度／記者 李汶羲攝
水從蜂巢濾材中緩緩流下，紙張吸附水接著帶走熱能，水簾溫室利用冷熱交換原理，搭配風扇抽風產生的負壓力，打造低溫高濕有利菇類生長的環境，除了冬暖夏涼外，還能維持一定的溼度，讓香菇一年四季皆可採收。
▲水簾溫室利用冷熱交換原理，搭配風扇抽風產生的負壓力，打造低溫高濕有利菇類生長的環境／記者 李汶羲攝
劉啟葦建置全臺首座的水簾立體香菇栽培場，除了可將溫室內溫度控制在28度以下，也讓濕度維持在百分之85-90之間，讓香菇的菌絲良率提升至95%，產量可達傳統6倍，在菇類災栽培上不遺餘力，也讓劉啟葦榮獲農業部「第2屆傑出設施農業之星菁英獎」，成為農業創新轉型與青農返鄉的典範。
▲劉啟葦建置全臺首座的水簾立體香菇栽培場／記者 李汶羲攝
