現在如果要買麵包，隨便在便利商店或者一間麵包店就買得到。但為了讓消費者吃到不一樣的美食。元長鄉有一位烘培業者吳學展，收起在虎尾經營13年的店面，回到故鄉用窯來烤麵包。加上自己本身也務農，所以食材大部分都是自己耕種的。他希望除了能善用故鄉的農產資源外，也是讓顧客可以吃的更加安心。
將香氣十足的龍眼木，送入烤窯內。元長鄉有一位烘焙業者吳學展，細說著用窯烤出來的麵包，和一般在店面所賣的有什麼不同。雖然製作時間會拉的更長，但出爐的點心，可是會保留飽滿的水分。
▲窯烤麵包比一般麵包，多了份柴香。 /記者 李文德攝
吳學展原本在虎尾鎮有開一間店面，但考量各種開銷成本，以及想過上自己所要的生活，所以就回到故鄉。雖然現在賺的利潤會比過去更少，但也更有心力，能將品質最好的產品，呈現給大家。
▲麵粉可是吳學展自種小麥自磨而成。 /記者 李文德攝
除了用窯來烤麵包以外，因為自己本身也有務農，吳學展就將所種的農作物，加入在自己的麵包，一方面是善用土地的資源，一方面也讓顧客吃的安心。
▲麵包的賣相，全仰賴食材天然的顏色。 /記者 李文德攝
現在人人都對食品安全，有所戒備。希望吳學展的麵包，能夠讓大家看到他最簡單的堅持，為消費者的健康做好把關。
