為了讓國小學生了解，每天吃的營養午餐食材從哪裡來，以及吃剩的廚餘最後去了哪裡，臺南永康國小今天結合市府教育局，透過「從產地到餐桌的惜食之旅，一口都不浪費」宣導影片，帶領學生認識食物從產地到餐桌的過程，以及廚餘回收再利用的方式，希望從小培養珍惜食物、減少浪費的觀念。
▲臺南市永康國小透過惜食宣導影片，帶領學生認識食物從產地到餐桌的過程/記者 蕭建緯攝
除了影片宣導以外，永康國小也帶領學生實際操作廚餘機，將每天午餐產生的生菜廚餘，透過機器處理成廚餘粉末，再與土壤混合發酵，變成有機肥料，並用在校內農作物栽種，讓學生實際了解廚餘循環再利用的概念。
▲永康國小學生操作廚餘機，將每天午餐產生的廚餘變成有機肥料，了解廚餘循環再利用的概念/記者 蕭建緯攝
永康國小透過影片與課程結合，引導學生從不挑食、吃在地、用當季、不浪費等惜食行動做起，將廚餘減量落實在校園生活中，共同打造永續的綠色校園。
