水林有一間粉圓冰，是從北港南陽國小退休校長洪錫欽所開的，因為退休後時間變多，加上以前家中有賣過冰，自己也愛吃，因此就自己煮粉圓來賣，粉圓Q度以及獨特的糖水香味，讓當地水林人吃過都說讚，但洪錫欽是天氣熱才會開，開的時間很不一定，要吃的朋友就要碰運氣了！
▲水林有一間粉圓冰店，是由北港南陽國小退休校長洪錫欽，所開的店，粉圓及糖水獨特製作，不固定開店當地人吃過都說讚。記者 丁桂慈/攝
剛煮好的粉圓，加上剉冰，再淋上一點糖水，讓人吃了有小小幸福的感覺，這是水林一間粉圓冰店，跟一般的店不太一樣，這是一位從北港南陽國小退休校長洪錫欽，所開的粉圓冰店，在地人一聽到有開店馬上來點15杯捧場！
會來賣粉圓其實是洪錫欽，退休後除了做起小農，有空時間也變多，加上之前家裡賣過冰，自己也很愛吃粉圓冰，因此開始做起粉圓冰生意，但是，開店時間完全是看天氣，要吃得到就要靠運氣。這種粉圓冰採用古早味粉圓，加上獨家的糖水製作，吃起來不會太甜又很有糖香，製作過程都純手工，現在社會這種古早味粉圓冰已經很少見了！當地人吃過都說讚，民眾可以來碰碰運氣，看能不能吃到水林退休校長的粉圓冰。
