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位在臺南市南區一條巷子尾內有一間麵攤,老闆主打花蓮傳統美食——玉里麵,當初蘇媽媽與女兒從花蓮搬到臺南南區,靠著花蓮傳統麵食維生,想說開店給女兒經營,但是因為做手工麵食實在很累,後來女兒選擇就業,店就由蘇媽媽一直堅持,到現在做出口碑,不但有固定客人,店內限量的滷味豬皮捲更是客人必點的小吃。▲在臺南市南區一條巷子尾內有一間麵攤,老闆主打花蓮傳統美食玉里麵。/記者 陳嘉升攝除了玉里麵另外還有玉里白麵,以及店內滷味豬皮是很多客人推薦必點,因為它的作法與一般較不同,不只層層堆疊而且經過冰鎮,切成薄片還有Q彈感。蘇媽媽表示原先開這間店,是給女兒來創業,但是因為做麵食實在很費工,後來女兒選擇就業,平時上班只有放假時才會在店內幫忙,目前蘇媽媽玉里麵經營到現在也將近一年,平時不但有固定客人,另外也有不少外客以及饕客看到網路遠地而來吃玉里麵,每一碗麵都充滿了蘇媽媽的用心與傳承。
2025.07.02
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