地方新聞
▲嘉義縣長翁章梁(左一)前往番路青創咖啡館，肯定返鄉青年結合眷村家傳風味與咖啡文化，展現創意與地方特色/記者黃培怡 攝。▲店家以三代傳承的「家傳炸醬麵」融入咖啡元素，並結合番路柿子推出限定料理，活用在地食材/記者黃培怡 攝。嘉義縣長翁章梁關心青年創業成果，日前前往番路的青創咖啡館，肯定店家以眷村家傳味道融合咖啡文化，展現返鄉青年將老味道轉化為新亮點的創意能量。店家推出的「家傳炸醬麵」承載三代傳承，以豬後腿肉丁小火慢炒出濃郁眷村風味，並加入咖啡元素形成獨特風味。近兩年也結合番路柿子節推出限定品項，展現在地食材的創新運用。翁章梁現場體驗「桌邊現作提拉米蘇」，以玫瑰香氣襯托層次口感，直言店家結合創意、視覺與互動性，能讓顧客感受到回家的溫暖，展現青年創業的軟實力。
2025.11.15
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2024.05.27
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