生活綜合
埔里鎮木瓜栽培面積，已擴增到二百多公頃，成為鎮內重要農作物之一。埔里鎮農會為了推廣木瓜產業，邀請家政班及綠照站成員，舉辦一場創意木瓜料理競賽，讓木瓜不再只是食用水果，也可以成為餐桌上的美味佳餚。▲埔里鎮農會舉辦木瓜創意料理競賽。/記者 王昭聖 攝參加木瓜料理競賽的家政班，向評審詳細介紹料理的創意理念、使用食材等內容，評審也逐一試吃，品嚐風味與口感。 參加競賽，端出的不一定高檔料理，農會綠照班，推出的就是大家耳熟能詳，而且有濃濃古早味的瓜仔肉，選用的瓜就是木瓜。▲參加競賽家政班，向評審介紹自己的創意木瓜料理，烹調理念及選用的食材。/記者 王昭聖 攝▲傳統的瓜仔肉，改用青、紅，不同熟度的木瓜，清淡爽口，不會太鹹。▲木瓜吳郭魚湯，有滿滿的幸福滋味。/記者 王昭聖 攝▲明日月木瓜湯，湯頭一級棒，風味絕佳。/記者 王昭聖 攝▲使用木瓜製作甜點，木瓜鮮奶凝凍，令人眼睛為之一亮。/記者 王昭聖 攝縣長許淑華也專程前來欣賞，家政班與綠照班成員的創意巧思，來賓同時試吃這些兼具美味與創意的木瓜料理，大家是讚不絕口。埔里鎮農會表示，每一道料理，都是凝聚家政班與綠照班成員的用心與巧思，讓民眾看見木瓜，也能成為餐桌上變化多元的美味食材，也讓各界了解，埔里除了茭白筍，百香果，木瓜也是相當重要的特色產業。▲南投縣長許淑華(右一)對家政及綠照班成員的創意與手藝讚不絕口。/記者 王昭聖 攝
2026.11.02
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