生活綜合
▲嘉義市青創團隊與中國咖啡業者合作，促進兩岸咖啡豆及技術交流。/記者周書聖 攝以咖啡風味研究、專業培訓和人才培育為主的嘉義市青創團隊「孵化獸風味教育學院」，日前和中國有多家門市和學院的「雷霆山咖啡學苑」簽訂授權，未來將導入中國和東南亞等各地的咖啡知識和技術，推動兩岸咖啡豆交流。雷霆山咖啡學苑負責人趙培淵來自嘉義市，長期往返兩岸，深耕中國咖啡市場，他也和雲南多家精品咖啡莊園簽訂合作備忘錄，確保未來咖啡豆穩定供應，更規劃要把阿里山咖啡豆銷往中國。嘉義市的咖啡店密度是全台第二高，僅次於台北市，咖啡產業競爭程度相當高，民眾也不斷追求精品咖啡的特殊風味，業者導入不同地方的咖啡技術，協助在地咖啡店走出差異性，也讓民眾日常喝咖啡的選擇更加多元化。
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