提到水林鄉，最知名的便是水林所生產的番薯。而為推廣在地的優質農特產，同時邀請鄉親來水林觀光，由鄉公所舉辦，一年一度的番薯文化節，將於3月四日周六，在縣道164滯洪池對面盛大舉辦。屆時除了會發送超過四千台斤的番薯之外，重頭戲則是有500組的親子焢窯，讓民眾來回味兒時的農村時光。
眾人在台上進行啟動儀式，預告第21屆水林番薯文化節，即將於3月4日，在縣道164北港滯洪池對面熱鬧展開。主辦的水林鄉公所表示，當日會安排著豐富的活動內容，包括有陶藝手拉坏、剪紙手作坊、地瓜玉兔冰皮餅DIY等等，而重頭戲則是500組的親子焢窯，讓民眾體驗用土塊堆疊窯烤地瓜的樂趣，回憶早期農村時代的生活時光。
▲水林鄉公所將於3/4舉辦第21屆水林番薯文化節。/ 記者 邱顯誠 攝。
水林鄉可說是雲林縣重要的番薯產地，種植面積超過1200公頃，以台農57號為主。因當地土壤略帶鹼性，屬於半砂土適合種植番薯。所產出的番薯口感甜鬆、綿密。公所也希望藉由這一年一度的番薯文化節，好好行銷在地的優質農產。
▲活動當日，有規畫親子焢窯體驗。/ 記者 邱顯誠 攝。
此外活動當天，公所也會準備超過四千台斤的番薯要發送，歡迎全家大小在3月4日來水林焢窯、吃番薯。
