口湖鄉是著名的產蝦之鄉,但當中一些賣相較不佳的蝦,也常讓漁民傷透腦筋。為此口湖鄉養殖蝦類產銷班,就將小蝦來變為美味的零嘴,以不用剝殼還能保留營養作為最大賣點,不僅能緩解漁民的庫存壓力,也讓消費者看到漁產的多種可能。
小蝦變身美味零嘴 看見漁業無限可能
2024.07.23
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