水林鄉農會為了讓民眾能知道水林鄉除了盛產地瓜以外，還有產出豐富營養的毛豆，這天就邀請民眾一起來到農會認識毛豆的品種、營養等知識，更與在地青農合作，教大家製作米蛋糕，希望透過這樣一連串的活動，讓鄉親知道水林鄉的各式特產，也拉近農民跟消費者的距離。
▲青年農民張妤唯向民眾介紹製作米蛋糕的做法，也說明毛豆的營養知識。／ 記者 陳佳昇攝。
為了讓民眾能認識水林鄉產出的毛豆，水林鄉農會這天邀請來自各地的民眾參加食農教育，並結合青農來上課，希望讓大家能來學習製作健康料理的方法，也認識在地的特產。民眾說自己第一次製作米蛋糕，沒想到會這麼簡單，在家也能輕鬆做。另外還有民眾提起自己曾在台南、高雄看到毛豆產地，但從沒想過水林鄉也有產出毛豆。
活動中還有青農跟在地餐點業者合作的毛豆料理，希望讓大家都能吃到毛豆的營養跟口感，本次配合農會的課程向大家介紹製作米料理的方法，也是希望拉近農民跟消費者的距離，讓食農教育更有意義。
▲水林鄉農會邀請百大青農紀紳傑向大家介紹毛豆的營養知識及辨別基改跟非基改豆類的差別，會後還有讓民眾體驗炒黑豆，為大家帶來滿滿的農業體驗。／ 記者 陳佳昇 攝。
水林鄉農會表示，本次主要希望讓民眾知道，水林鄉除了盛產地瓜以外，也有其他豐富的特產，未來農會將持續輔導農民推動農產，為水林鄉打造更多元的平台。透過水林鄉農會的用心安排，讓民眾都能知道毛豆的知識，也讓農民能跟消費者面對面介紹，為水林鄉農業帶來新的機會。
