土庫鎮在地青年陳沛彤，幾年前回到故鄉經營滷味麻辣燙專賣店，以新鮮食材與獨特口味征服許多饕客。因應現在健身減脂的風潮，她也開發出數種口味的健康餐，讓想要維持體態或是嘗試清淡飲食的民眾，不用遠赴外地就能買到健康營養的餐點。陳沛彤也在健康餐中加入許多在地食材，希望讓顧客吃到健康之餘，也能品嘗雲林各地的好滋味。
▲陳沛彤在健康餐中加入許多在地食材，希望讓顧客吃到健康之餘，也能品嘗雲林各地的好滋味。記者林虹伯/攝
雞腿排在鍋中煎得滋滋作響，讓人口水直流。經營滷味與麻辣燙專賣店的土庫返鄉青年陳沛彤，看到顧客的需求與現代人追求健康飲食的風潮，開發出數種以雞腿排、鯖魚等食材為主菜的健康餐，推出不久便有許多顧客上門訂購。有人認為在土庫就能買到健康餐相當方便，也有人非常肯定她的好手藝。
▲陳沛彤開發數種口味的健康餐，讓想要維持體態或是嘗試清淡飲食的民眾，不用遠赴外地就能買到健康營養的餐點。記者林虹伯/攝
陳沛彤表示，由於健康餐與滷味有許多食材都相同，不僅可以減少浪費，也能保證新鮮，每一份餐點都有計算過熱量，並以少油少鹽的方式烹飪，希望顧客吃得健康。
▲每一份餐點都計算過熱量，並以少油少鹽的方式烹飪，希望顧客吃得健康。記者林虹伯/攝
除了食物當天新鮮現做之外，陳沛彤也將各種在地食材加入菜色，並計畫採購麥寮小麥製成小麥飯，期待讓更多人吃到雲林在地的優質物產，也吃出健康與美味。
這樣一份美味又健康的餐點可說是補充營養的最佳選擇，有興趣的民眾可以透過網路或電話向業者訂購。
