水林鄉灣東社區常常為長輩安排豐富的課程，也讓大家能走出戶外活動手腦。為了讓長輩能學習製作地瓜酥餅的料理跟活動手腦，這天就邀請老師來到社區，並帶領長輩用地瓜、麻糬、肉鬆製作健康的地瓜酥餅，長輩說，每天來到社區都非常開心，也覺得自己越活越健康。
▲長輩照著老師的指導，一步一步來完成地瓜酥餅。／記者 陳佳昇 攝。
這是由水林鄉灣東社區所舉辦的手做料理課程，為了讓長輩能多多走出戶外享受人生，灣東社區在每個禮拜都會安排豐富的課程給長輩，本次就邀請老師來帶領大家製作地瓜酥餅，除了希望讓長輩活動手腦以外，也能吃到健康料理，長輩說，社區每個禮拜都會安排趣味課程給大家，每天來到社區學習，都感覺自己越活越年輕。
▲本次製作的地瓜酥餅餡料相當豐富，不只是有地瓜還有麻糬、甜料、肉鬆等等，老師也說，雖然地瓜酥餅製作較困難，但長輩們經過分工合作完成也非常有成就感。／ 記者 陳佳昇 攝。
老師說，本次製作的地瓜酥餅除了加入在地地瓜以外，還有麻糬、肉鬆、甜料等等，長輩也能透過製作過程活動手腦、交流聊天，雖然說地瓜酥餅製作較困難，但是大家透過分工合作來完成也有成就感，同時也為長輩的生活增添趣味。透過灣東社區用心的安排，不只是讓長輩能快樂學習，也能一起走出戶外享受生活，同時促進身體健康，越活越年輕，一舉兩得。
