口湖鄉謝厝村有一對年輕夫妻，之前在嘉義工作，七、八年前因為父母年老身體不好，所以夫妻倆回到故鄉口湖接手養鰻魚的工作，並改良傳統養鰻魚頻繁下藥的作法，從水質開始改善，他們還運用科技改良水車，手機就能控制運轉時間，現在產量很穩定品質也很好。
▲口湖鄉謝厝村，有一對年輕夫妻，七、八年前因父母身體不好，因此回鄉接手養鰻魚工作。記者 丁桂慈/攝
口湖鄉是養鰻魚的產地之一，但現在因為人口老化，部分產業可能有沒人接的狀況，在謝厝村就有一對年輕夫妻，七、八年前因為父母年老身體不好，夫妻倆從嘉義回到故鄉口湖鄉謝厝村，接手養鰻魚的工作。
▲年輕人接手後，除了減少用藥，也從源頭「水質」開始顧，現在產量比以前更好，可以達到九成產量。記者 丁桂慈/攝
打破傳統方式養殖作法，除了減少用藥，也從源頭「水質」開始顧，現在產量比以前更好，可以達到九成產量。養鰻魚很辛苦，配合鰻魚怕熱的習性都要半夜工作，但是業者林俊名不怕辛苦，更是運用科技改良水車，現在用手機就能控制水車運轉，省下時間成本。
青年回鄉讓地方產業活化，期待有更多青年回到故鄉接手產業，讓地方產業有新的面貌。
